Aktuelles
Bleiben Sie auf dem Laufenden!
Hier versorgen wir Sie regelmäßig mit den neuesten Infos rund um die Schlachtviehvermarktung und den Fleischmarkt.
Wöchentliche Marktvorschau
Kalenderwoche: 49/2025
01.12.2025 - 07.12.2025
VERÄNDERUNG
VERÄN-DERUNG
SITUATION
Schlachttage
Schlachthof kempten
Schlachtung über die Weihnachtsfeiertage 2025:
24.12.2025-26.12.2025 + 31.12.2025-01.01.2025 + 05.01.2026
Keine Schlachtung in Kempten!
Bitte melden Sie Ihre Tiere rechtzeitig an- nicht angemeldete Tiere
können nicht angenommen werden.
BIO SCHLACHTungen
Unsere Bioschlachtungen finden täglich, außer Mittwoch, in Buchloe bei der Vion Beef B.V. statt. Bio-Schlachttage in Kempten Allgäu Fleisch ab sofort Montag - Freitag.
V-Markttermine in Buchloe 2026:
05.01 / 26.01 / weitere Termine folgen
Bitte liefern Sie Färsen, Ochsen und Jungbullen bevorzugt
zu den V-Marktterminen in Buchloe an.
Schlachthof Buchloe
Schlachtung über die Weihnachtsfeiertage 2025 :
Im Zeitraum von 20.12.2025 bis einschließlich 02.01.2026 findet in Buchloe keine Schlachtung statt!
Notschlachtungen (Anlage 8) werden vom 20.12.2025-31.12.2025 nicht angenommen!
Notschlachtungen älter als 48 Monate werden nur bis 17.12.2025 um 12:00 Uhr angenommen!
Freitag Anlieferung nur noch bis 12:00 Uhr
Nachrichten & Neuigkeiten
BHV-Formular für Betriebe aus Baden-Württemberg
Aufgrund des Blauzungen-Vorkommens in Baden-Württemberg wird ab sofort wieder zum verbringen der Schlachttiere
die Tierhaltererklärung Blauzunge benötigt.
NEU: Wurstverkauf für Mitglieder
Ab sofort bieten wir unseren Mitgliedern Produkte der Metzgerei Boneberger aus Schongau an. Die Wurstwaren wie z.B. Landjäger, Kaminwurzen und Kochsalami, aber auch Streichwurst und Leberkäse aus der Dose sind zu 100% von Schlachttieren der EG Kaufbeuren hergestellt. Abholung immer Donnerstag von 10-14 Uhr oder per Paketdienst zzgl. Versandkosten.
Hier finden Sie die Broschüre mit Preisen und mehr Infos:
Formulare
ACHTUNG
Ab sofort gibt es ein neues Formular Anlage 7. Dieses können Sie unter Formulare herunterladen oder online ausfüllen und ausdrucken.
Verband Lebensmittel ohne Gentechnik
Für die Teilnahme am VLOG-Programm muss die "Datenüberlassungserklärung VLOG-Milch für VLOG-Fleisch" ausgefüllt und an uns weitergeleitet werden. Wir sind VLOG zertifiziert und werden, wenn alle Voraussetzungen erfüllt sind, als Ihr Bündler alle weiteren Schritte für Sie ausführen. Bei diesem Programm sind gute Preisaufschläge zu erzielen.
Bitte schreiben Sie uns eine Email oder rufen Sie uns an, damit wir Ihnen das entsprechende Formular zusenden können.
